C'est en 1993 que Christophe Grieneisen a repris l'exploitation familiale dont la particularité est de se trouver sur le ban de la commune de Gommersdorf, tout en étant située à la sortie de Dannemarie en direction de Ballersdorf, au bord de la RD 419. Il a d'abord été en Gaec avec ses parents, puis avec sa mère jusqu'au départ en retraite de cette dernière en 2004. « J'ai ensuite travaillé seul ou aidé de stagiaires et d'apprentis. Mais, ces derniers temps, c'est devenu difficile. J'ai donc cherché à embaucher. Mais, là également, c'est difficile.